Bơ 034 là gì và cách bảo quản

Bơ 034 có hình dáng thuôn dài với chiều dài từ 20 tới 27cm. Mỗi quả cân nặng từ 300 – 700 gram, có thể to hay nhỏ hơn tùy. Bơ 034 có độ dẻo, béo cao, hạt nhỏ, vỏ mõng.

Bơ 034 là giống bơ được đánh giá là loại bơ sáp cho trái chính vụ và cả trái vụ, năng suất cao, chất lượng quả vào loại ngon nhất trong những giống bơ sáp hiện nay. Vậy bơ 034 là bơ gì? Cách chọn và bảo quản bơ 034 ngon như thế nào? Cùng mình tìm hiểu thêm nha

Bơ 034 là gì?

Thực tế cũng chẳng ai biết giống bơ trái dài này bắt nguồn từ đâu và có từ khi nào mà chỉ được biết đến lần đầu tiên khi anh Nguyễn Văn Dậu đem đến để dự thi trong cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon mà năng suất cao tại tỉnh Lâm Đồng. Được biết giống bơ này có được là do tình cờ khi gia đình anh mua lại vườn cà phê. Khi đó cây bơ đã có sẵn trong vườn. Điều đặc biệt là từ đó tới giờ cây bơ vẫn cho năng suất cao nên anh mới quyết định nhân giống. Đó là khởi điểm cho giống bơ 034 mà sau này được viện EaKmat trồng và nhân giống đưa đến tay bà con.

Có mấy loại bơ 034

Loại bơ này chỉ có 1 loại duy nhất là giống 034 tại tỉnh Lâm Đồng. Và đặt biệt hơn nữa là chỉ khi được trồng trên mảnh đất Lâm Đồng, giống bơ này mới cho năng suất và chất lượng cao nhất so với các tỉnh thành khác.

Bơ 034 ở Lâm Đồng

Đặc điểm của bơ 034

Giống bơ 034 là một giống cây ăn quả thích hợp ở vùng khí hậu nhiệt đới, đặc biệt là ở những khu vực như Bảo Lộc, Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên. Giống bơ này có sức sinh trưởng khỏe, cho quả sớm và đặc biệt là năng suất ổn định.

Trọng lượng quả từ 300 đến 700g, hình dáng quả thon dài, hạt nhỏ. Quả thường có chiều dài từ 20- 38 cm. Một số vùng chăm sóc tốt quả có thể dài hơn.0

Tỷ lệ thịt quả của bơ đạt 85%, thịt quả vàng, vị béo và không có xơ. Hạt quả nhỏ nên tỷ lệ thịt quả chiếm cao giúp hàm lượng chất béo trong quả đạt tối đa.

Vỏ quả có màu xanh bóng, láng. Quả có hình dáng thon dài, hấp dẫn. Vỏ quả cứng nên có thể dễ dàng bảo quản sau thu hoạch.

Cách chọn và bảo quản.

Độ dài của quả:

Nên chọn những quả có chiều dài trung bình từ 15- 20cm. Bởi nếu quả dài hơn, thường khó bảo quản.

Màu sắc:

Chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen.

Với đặc điểm quả bơ 034 chín bắt đầu từ phần cuống xuống, bạn nên dựng đứng quả khi chờ quả chín để đảm bảo bơ chín đều. Đặc biệt, người thu hoạch cần chọn những quả bơ già đúng độ để khi chín quả bơ không bị chín héo hay bị đắng.

Để bơ chín đều, sau khi mua về nên rửa lại với nước sạch, sau đó ngâm ngập trái trong nước từ 20-30 phút, sau đó vớt lên dùng một chiếc khăn ẩm ủ lên để bơ đủ độ ẩm và chín đều từ từ, không bị héo.

Nếu quả bơ chín phần cuống trước, bạn có thể cắt ăn phần này. Phần chưa chín còn lại, bạn bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc phết lên một chút dầu ăn, tiếp tục để cho bơ chín ở nhiệt độ thường, sau vài ngày bóp thấy bơ chín mềm đều thì có thể sử dụng ngay.

Mong rằng bài viết đã giúp bạn nắm được phần nào thông tin về bơ 034 giống bơ đang được rất nhiều người tin dùng và lựa chọn được những quả bơ 034 ngon nhất nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bài viết mới tại trang chủ của Bếp nhé.