Bếp hồng ngoại đơn là một trong những thiết bị nhà bếp phổ biến hiện nay, được nhiều gia đình lựa chọn bởi tính tiện lợi và nhỏ gọn. Với khả năng làm nóng nhanh, không kén loại nồi và thiết kế linh hoạt, bếp hồng ngoại đơn đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng cơ bản hàng ngày, đặc biệt phù hợp với không gian bếp nhỏ hoặc những người sống độc thân, sinh viên. Tuy nhiên, để chọn được chiếc bếp hồng ngoại đơn ưng ý và sử dụng hiệu quả, bạn cần hiểu rõ về loại bếp này cũng như các tiêu chí quan trọng khi mua sắm. Bài viết này của Bếp nhà tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để đưa ra quyết định đúng đắn.
Bếp hồng ngoại đơn là gì và cơ chế hoạt động
Bếp hồng ngoại đơn là loại bếp sử dụng nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại để làm nóng mặt bếp, sau đó nhiệt lượng từ mặt bếp sẽ truyền trực tiếp lên đáy nồi và làm chín thức ăn. Cấu tạo cơ bản gồm một cuộn dây điện trở (hoặc bóng đèn halogen) được đặt dưới mặt kính cường lực chịu nhiệt. Khi dòng điện chạy qua, cuộn dây/bóng đèn phát ra tia hồng ngoại, làm nóng mặt kính và tạo ra nhiệt.
Ưu điểm nổi bật của bếp hồng ngoại, bao gồm cả bếp hồng ngoại đơn, là khả năng làm nóng nhanh chóng sau khi bật. Đặc biệt, bếp hồng ngoại không kén bất kỳ loại chất liệu nồi nào, từ gang, inox, thủy tinh, sứ cho đến nồi đất hay nồi nhôm, miễn là đáy nồi bằng phẳng và tiếp xúc tốt với mặt bếp. Điều này mang lại sự linh hoạt tối đa cho người dùng, không cần phải đầu tư bộ nồi mới khi chuyển từ bếp ga sang bếp hồng ngoại.
Ưu điểm và nhược điểm của bếp hồng ngoại đơn
Giống như mọi thiết bị gia dụng khác, bếp hồng ngoại đơn cũng có những điểm mạnh và điểm yếu riêng mà bạn cần cân nhắc:
Ưu điểm
- Không kén nồi: Đây là lợi thế lớn nhất, cho phép sử dụng đa dạng các loại nồi có sẵn trong gia đình.
- Nấu được nhiều loại món: Ngoài nấu ăn thông thường, một số loại bếp hồng ngoại còn có thể dùng để nướng trực tiếp trên mặt bếp (với vỉ nướng chuyên dụng đi kèm), mở rộng khả năng chế biến món ăn.
- Làm nóng nhanh: Bếp phát nhiệt ngay khi bật, giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi.
- Thiết kế nhỏ gọn: Bếp hồng ngoại đơn thường có kích thước rất nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển, cất giữ và phù hợp với không gian bếp hạn chế.
- Dễ vệ sinh: Mặt kính phẳng giúp việc lau chùi các vết bẩn, dầu mỡ sau khi nấu trở nên đơn giản.
- Tích hợp nhiều chức năng nấu: Các mẫu bếp hiện đại thường có các chế độ nấu cài đặt sẵn (lẩu, súp, chiên xào…) và chức năng hẹn giờ tiện lợi.
- Tính năng an toàn: Đa số bếp đều có các tính năng như tự ngắt khi quá nhiệt, khóa bảng điều khiển (khóa trẻ em), cảnh báo mặt bếp nóng.
Nhược điểm
- Mặt bếp nóng lâu sau khi tắt: Do sử dụng nhiệt trực tiếp làm nóng mặt kính, mặt bếp sẽ giữ nhiệt và nóng trong một khoảng thời gian sau khi tắt, tiềm ẩn nguy cơ bỏng nếu không cẩn thận.
- Tiêu thụ điện năng: So với bếp từ, bếp hồng ngoại có thể tiêu thụ điện năng nhiều hơn một chút do một phần nhiệt bị thất thoát ra môi trường và cần làm nóng mặt bếp trước khi truyền nhiệt lên nồi.
- Khó điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Việc điều chỉnh nhiệt độ trên bếp hồng ngoại thường không nhạy và chính xác như bếp từ, đặc biệt khi cần mức nhiệt rất nhỏ hoặc rất lớn.
- Có thể gây chói mắt: Ánh sáng đỏ từ cuộn dây hồng ngoại có thể gây chói nhẹ mắt người dùng, đặc biệt trong điều kiện thiếu sáng.
Tiêu chí chọn mua bếp hồng ngoại đơn phù hợp
Để chọn mua bếp hồng ngoại đơn tốt và đáp ứng nhu cầu sử dụng, bạn nên dựa vào các yếu tố sau:
Công suất nấu
Công suất quyết định tốc độ làm nóng và nấu chín thức ăn. Bếp hồng ngoại đơn thường có công suất dao động từ 1800W đến 2200W. Công suất cao hơn sẽ giúp nấu nhanh hơn nhưng cũng tiêu thụ điện nhiều hơn. Hãy cân nhắc nhu cầu nấu nướng của gia đình để chọn công suất phù hợp.
Bếp hồng ngoại đơn Sunhouse SHD 6005 màu đen trên nền trắng
Chất liệu mặt bếp
Mặt bếp thường được làm từ kính cường lực hoặc kính Ceramic chịu nhiệt. Kính cường lực có độ bền cao, chịu sốc nhiệt tốt, còn kính Ceramic (như Schott Ceran của Đức) cao cấp hơn, chịu nhiệt và chịu lực tốt hơn, ít bám bẩn và dễ vệ sinh hơn. Nên chọn mặt bếp phẳng, nhẵn và không có vết nứt hoặc gờ ghề.
Bảng điều khiển và tính năng
Có hai loại bảng điều khiển phổ biến là nút nhấn điện tử và cảm ứng. Bảng điều khiển cảm ứng thường hiện đại và dễ vệ sinh hơn, trong khi nút nhấn có độ bền cao và dễ thao tác khi tay ướt. Các tính năng đi kèm như hẹn giờ, khóa trẻ em, các chế độ nấu tự động, màn hình hiển thị công suất/nhiệt độ rõ ràng là những tiện ích đáng cân nhắc.
Tính năng an toàn
Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng. Một chiếc bếp hồng ngoại đơn tốt cần có các tính năng an toàn cơ bản như: tự ngắt khi quá nhiệt (khi nhiệt độ mặt bếp hoặc linh kiện bên trong quá cao), khóa bảng điều khiển (ngăn trẻ em hoặc người dùng khác vô tình thay đổi cài đặt), cảnh báo mặt bếp nóng (thường hiển thị chữ “H” khi bếp còn nóng sau khi tắt).
Thương hiệu và chế độ bảo hành
Nên chọn mua bếp từ các thương hiệu uy tín trên thị trường như Sunhouse, Kangaroo, Delites, Electrolux, Hafele, Pramie… Các thương hiệu này thường có sản phẩm chất lượng tốt, chế độ bảo hành rõ ràng và dịch vụ hỗ trợ khách hàng đáng tin cậy. Thời gian bảo hành thường từ 12 đến 24 tháng.
Kích thước và thiết kế
Bếp hồng ngoại đơn có nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau. Hãy chọn mẫu có kích thước phù hợp với không gian bếp và mục đích sử dụng của bạn (dùng cố định hay di chuyển). Thiết kế đẹp mắt cũng góp phần tăng tính thẩm mỹ cho không gian nấu nướng.
Hình ảnh bếp hồng ngoại đơn Delites 853 với bảng điều khiển nút nhấn
Sử dụng và bảo quản bếp hồng ngoại đơn đúng cách
Để bếp hồng ngoại đơn hoạt động bền bỉ và an toàn, hãy lưu ý một số điều sau:
- Đặt bếp ở nơi thoáng mát: Tránh đặt bếp gần các nguồn nhiệt khác hoặc nơi ẩm ướt. Đảm bảo không gian xung quanh bếp đủ thoáng để thoát nhiệt.
- Sử dụng nồi phù hợp: Bếp hồng ngoại không kén nồi nhưng tốt nhất nên dùng nồi có đáy bằng phẳng và kích thước phù hợp với vòng nhiệt trên mặt bếp để tối ưu hiệu quả truyền nhiệt.
- Không chạm vào mặt bếp khi đang hoặc vừa tắt: Mặt bếp rất nóng và có thể gây bỏng nặng. Hãy chờ đèn cảnh báo nóng tắt (nếu có) hoặc sau một thời gian đủ nguội mới chạm vào.
- Vệ sinh sau khi bếp nguội: Sử dụng khăn ẩm mềm và dung dịch tẩy rửa nhẹ nhàng để lau sạch mặt bếp. Tránh dùng các vật sắc nhọn hoặc chất tẩy rửa mạnh có thể làm trầy xước mặt kính.
- Kiểm tra dây điện và phích cắm: Đảm bảo dây điện không bị đứt, gãy và phích cắm tiếp xúc tốt với ổ điện. Sử dụng ổ cắm riêng cho bếp hồng ngoại đơn để tránh quá tải.
Kết luận
Bếp hồng ngoại đơn là một lựa chọn thông minh và tiện lợi cho những người có nhu cầu nấu nướng cơ bản hoặc không gian bếp hạn chế. Với khả năng không kén nồi và tính linh hoạt cao, đây là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho công việc nội trợ. Bằng cách hiểu rõ ưu nhược điểm và áp dụng các tiêu chí chọn mua phù hợp về công suất, chất liệu, tính năng an toàn và thương hiệu, bạn sẽ dễ dàng tìm được chiếc bếp hồng ngoại đơn ưng ý cho căn bếp của mình. Hãy luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng và bảo quản để đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho bếp.
Bạn có câu hỏi nào về bếp hồng ngoại đơn không? Hãy để lại bình luận bên dưới để Bếp nhà tôi giải đáp nhé!
