Việt Nam, đất nước hình chữ S xinh đẹp, không chỉ thu hút du khách bởi phong cảnh thiên nhiên đa dạng từ núi rừng hùng vĩ đến biển đảo thơ mộng, mà còn níu chân bao người bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Khi thực hiện những chuyến du lịch trong nước, mỗi điểm đến đều là một cơ hội tuyệt vời để bạn khám phá và thưởng thức những món đặc sản trứ danh, mang đậm hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Từ Bắc chí Nam, bản đồ ẩm thực Việt Nam là một bức tranh đầy màu sắc, mời gọi những tâm hồn yêu cái đẹp và đam mê ẩm thực cùng dấn bước.
Du lịch trong nước không chỉ là di chuyển từ địa điểm này sang địa điểm khác, mà còn là một cuộc phiêu lưu đầy thú vị cho vị giác. Tại “Bếp nhà tôi”, chúng tôi tin rằng ẩm thực là một phần không thể thiếu của trải nghiệm du lịch. Hiểu được điều đó, chúng tôi đã tổng hợp những gợi ý về các món ngon không thể bỏ lỡ tại một số điểm đến phổ biến, giúp chuyến du lịch trong nước của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ. Hãy cùng khám phá!
Ẩm Thực Miền Bắc Khi Du Lịch Trong Nước
Miền Bắc là cái nôi của văn hóa Việt với những món ăn tinh tế, đậm đà và mang nhiều giá trị lịch sử. Du lịch thủ đô Hà Nội hay những vùng núi phía Bắc sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Hà Nội: Tinh Hoa Ẩm Thực Thủ Đô
Hà Nội được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon từ bình dân đến cao cấp. Khi du lịch trong nước ghé thăm Hà Nội, bạn nhất định phải thử:
- Phở: Món ăn quốc hồn quốc túy. Phở Hà Nội đặc trưng bởi nước dùng thanh, ngọt tự nhiên từ xương hầm, bánh phở mềm dai và thịt bò/gà thái lát mỏng. Thưởng thức một tô phở nóng hổi vào buổi sáng se lạnh là trải nghiệm khó quên.
- Bún Chả: Tổng thống Obama đã từng thưởng thức món bún chả Hà Nội nổi tiếng. Chả thịt nướng thơm lừng, nem cua bể giòn rụm ăn cùng bún tươi và nước chấm chua ngọt đậm đà, thêm chút rau sống thanh mát.
- Chả Cá Lã Vọng: Món ăn độc đáo với cá lăng tẩm ướp chiên trên chảo, ăn kèm bún, lạc rang, thì là và mắm tôm pha.
- Bún Đậu Mắm Tôm: Món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn với đậu rán giòn, chả cốm, nem chua rán, dồi sụn và không thể thiếu mắm tôm pha chuẩn vị.
Chùa Trấn Quốc Hà Nội, gần các khu ẩm thực Hồ Tây
Hà Nội còn rất nhiều món ngon khác như bún ốc, bún thang, xôi chè, kem Tràng Tiền… Mỗi góc phố Hà Nội đều có thể là một điểm dừng chân ẩm thực thú vị trong chuyến du lịch trong nước của bạn.
Sa Pa: Hương Vị Vùng Cao Tây Bắc
Sa Pa không chỉ nổi tiếng với phong cảnh núi non trùng điệp, ruộng bậc thang kỳ vĩ mà còn có nền ẩm thực đặc sắc của các dân tộc thiểu số. Khi khám phá Sa Pa trong chuyến du lịch trong nước, đừng quên thử:
- Lẩu Cá Hồi/Cá Tầm: Cá được nuôi ngay tại Sa Pa, thịt chắc và ngọt. Lẩu nghi ngút khói giữa tiết trời se lạnh của vùng cao là một trải nghiệm tuyệt vời.
- Thắng Cố: Món ăn truyền thống của người Mông, được chế biến từ nội tạng ngựa. Mặc dù kén người ăn, nhưng thắng cố là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Sa Pa.
- Các món nướng: Thịt xiên, rau củ, trứng nướng… được nướng trên bếp than hồng, thưởng thức trong không khí se lạnh mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng.
- Rau cải mèo, nấm hương Sa Pa: Những loại rau củ đặc trưng của vùng đất này mang hương vị tươi ngon khác biệt.
Thị trấn Sa Pa ẩn mình trong sương, nổi tiếng với ẩm thực vùng cao độc đáo
Ẩm thực Sa Pa là sự kết hợp giữa hương vị núi rừng và nét văn hóa của đồng bào vùng cao, tạo nên những món ăn khó quên cho du khách du lịch trong nước.
Vịnh Hạ Long: Hải Sản Tuyệt Vời
Di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long không chỉ đẹp bởi cảnh quan non nước hữu tình mà còn là nơi có nguồn hải sản tươi ngon bậc nhất. Du lịch Hạ Long, bạn sẽ được thưởng thức:
- Chả mực Hạ Long: Món đặc sản nổi tiếng nhất, chả mực được giã tay, dai giòn sần sật, chiên vàng ruộm.
- Hải sản tươi sống: Các loại tôm, cua, ghẹ, bề bề, ốc… được đánh bắt trong ngày và chế biến đơn giản để giữ trọn vị tươi ngon của biển.
- Sam biển: Món ăn độc đáo được chế biến thành nhiều món như tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào sả ớt…
Du thuyền trên Vịnh Hạ Long, thưởng thức hải sản tươi ngon
Thưởng thức bữa tối hải sản trên du thuyền ngắm cảnh Vịnh Hạ Long là một trải nghiệm lãng mạn và khó quên trong chuyến du lịch trong nước.
Khám Phá Ẩm Thực Miền Trung Qua Du Lịch Trong Nước
Miền Trung là dải đất hẹp nhưng chứa đựng sự đa dạng về văn hóa và ẩm thực. Từ cố đô Huế trầm mặc đến phố cổ Hội An lãng mạn hay thành phố biển năng động, mỗi nơi đều có những món ăn mang nét đặc trưng riêng.
Huế: Nét Thanh Lịch Cung Đình
Huế là kinh đô xưa, nên ẩm thực nơi đây mang đậm nét cung đình, cầu kỳ trong cách chế biến và trình bày. Du lịch trong nước đến Huế, bạn không thể bỏ qua:
- Bún Bò Huế: Món ăn nổi tiếng toàn quốc, bún bò Huế có nước dùng cay nồng, thơm mùi sả, mắm ruốc, ăn cùng thịt bò, giò heo và các loại chả.
- Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh khoái… là những món ăn vặt đặc trưng, nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng hương vị đậm đà khó quên.
- Cơm Hến: Món ăn dân dã nhưng đầy hương vị với hến xào, cơm nguội, tóp mỡ, mắm ruốc và rau sống.
- Chè Hẻm: Huế nổi tiếng với các loại chè đa dạng như chè đậu ván, chè hạt sen, chè bắp, chè bột lọc heo quay…
Làng hương Thủy Xuân ở Huế, một nét văn hóa gắn liền với ẩm thực cố đô
Ẩm thực Huế mang nét thanh tao, nhẹ nhàng nhưng lại rất sâu sắc, phản ánh tính cách của con người cố đô.
Đà Nẵng & Hội An: Giao Thoa Hương Vị Miền Trung
Đà Nẵng năng động và Hội An cổ kính nằm gần nhau, tạo nên một tổ hợp du lịch hấp dẫn với nền ẩm thực giao thoa đặc sắc. Những món nhất định phải thử khi du lịch trong nước tại đây gồm:
- Mì Quảng: Sợi mì dày hơn phở, ăn cùng nước dùng sệt, thịt, tôm, trứng cút và đặc biệt là bánh đa giòn.
- Cao Lầu (Hội An): Món mì đặc trưng chỉ có ở Hội An, sợi mì được làm từ nước giếng Bá Lễ. Món ăn này ít nước, ăn kèm thịt xá xíu, rau sống và tóp mỡ giòn.
- Bánh Xèo/Bánh Khoái: Bánh xèo miền Trung nhỏ hơn miền Nam, vỏ giòn rụm với nhân tôm thịt, giá đỗ, cuốn cùng rau sống và chấm nước lèo đặc biệt.
- Cơm Gà Hội An: Cơm được nấu bằng nước luộc gà, ăn cùng thịt gà xé phay trộn gỏi hành tây, rau răm.
Phố cổ Hội An lung linh ánh đèn lồng, điểm nhấn văn hóa ẩm thực khi du lịch trong nước
Đà Nẵng còn nổi tiếng với hải sản tươi ngon tại các quán ven biển Mỹ Khê. Sự kết hợp giữa ẩm thực đường phố Đà Nẵng và nét cổ kính Hội An làm cho chuyến du lịch trong nước của bạn thêm phong phú.
Nha Trang: Thành Phố Biển Mặn Mà
Nha Trang là thành phố biển xinh đẹp với nhiều bãi biển tuyệt vời và các hòn đảo hấp dẫn. Ẩm thực Nha Trang mang đậm hương vị biển cả và sự phóng khoáng của miền Nam Trung Bộ.
- Bún Chả Cá Sứa: Nước dùng ngọt thanh từ cá, chả cá dai ngon, sứa giòn sần sật – món ăn đặc trưng của Nha Trang.
- Nem Nướng Ninh Hòa: Nem nướng làm từ thịt heo xay nhuyễn, cuốn cùng bánh tráng chiên giòn, rau sống, bún và chấm với loại nước chấm đặc biệt.
- Hải sản tươi sống: Như bao thành phố biển khác, hải sản ở Nha Trang rất phong phú và tươi ngon.
- Bánh Căn Hải Sản: Bánh căn giòn thơm đổ bằng bột gạo, nhân đa dạng từ tôm, mực, thịt, trứng.
Tháp Bà Ponagar, Nha Trang, gần các khu ẩm thực biển
Du lịch trong nước đến Nha Trang, bạn sẽ được đắm mình trong làn nước biển trong xanh và thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị biển cả.
Đà Lạt: Xứ Sở Sương Mù Ngọt Lành
Đà Lạt không chỉ có khí hậu mát mẻ quanh năm và cảnh quan lãng mạn mà còn sở hữu nền ẩm thực độc đáo của vùng cao nguyên.
- Lẩu Bò Ba Toa: Nồi lẩu bò nóng hổi với thịt bò tươi ngon, rau xanh Đà Lạt tươi rói, thích hợp cho những buổi tối se lạnh.
- Bánh Căn: Giống bánh căn Nha Trang nhưng có nét riêng, thường ăn kèm xíu mại và nước chấm hành lá.
- Dâu Tây và các loại mứt/hoa quả sấy: Đà Lạt là xứ sở của các loại trái cây và rau củ ôn đới. Dâu tây tươi, hồng giòn, bơ, cùng các loại mứt là những món quà được du khách du lịch trong nước yêu thích.
- Kem Bơ: Món tráng miệng mát lạnh, béo ngậy từ bơ tươi Đà Lạt.
Nông trại Puppy Farm ở Đà Lạt, khám phá nông sản địa phương
Khám phá ẩm thực Đà Lạt là trải nghiệm ngọt ngào, tươi mới và đầy lãng mạn trong chuyến du lịch trong nước của bạn.
Đặc Sản Phương Nam Trên Chuyến Du Lịch Trong Nước
Miền Nam với sự hào sảng và phong phú của sông nước miệt vườn đã tạo nên một nền ẩm thực đa dạng, đậm đà và đầy sáng tạo.
Phú Quốc: Đảo Ngọc Hải Sản Tươi Ngon
Đảo ngọc Phú Quốc là thiên đường nghỉ dưỡng với những bãi biển đẹp và nguồn hải sản tươi ngon.
- Gỏi Cá Trích: Món gỏi độc đáo với cá trích tươi sống tái chanh, trộn cùng hành tây, dừa nạo, ăn kèm bánh tráng, rau rừng và chấm nước mắm Phú Quốc nổi tiếng.
- Bún Kèn: Món bún đặc trưng của Phú Quốc với nước dùng sệt nấu từ cá biển, nước cốt dừa và cà ri.
- Nhum Biển (Cầu Gai): Thường được ăn sống với mù tạt hoặc nướng mỡ hành, hương vị béo ngậy đặc trưng của biển.
- Ghẹ Hàm Ninh: Ghẹ tươi ngon được đánh bắt tại làng chài Hàm Ninh, luộc chấm muối tiêu chanh giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Bãi Sao Phú Quốc với cát trắng nắng vàng, thiên đường hải sản cho du lịch trong nước
Du lịch trong nước đến Phú Quốc không chỉ để tắm biển mà còn để thưởng thức những món hải sản tươi ngon bậc nhất.
Côn Đảo: Vị Biển Đảo Thiêng Liêng
Côn Đảo là điểm đến lịch sử và tâm linh, nhưng nơi đây cũng sở hữu nguồn hải sản quý hiếm và độc đáo.
- Ốc Vú Nàng: Loại ốc chỉ có ở Côn Đảo và một vài vùng biển lân cận, thịt giòn ngọt, có thể luộc, nướng hoặc làm gỏi.
- Gỏi Cá Mập: Món gỏi đặc biệt, thịt cá mập được thái lát mỏng, ăn kèm rau rừng Côn Đảo.
- Mắm Hào: Một loại mắm làm từ ruột con hào, hương vị độc đáo.
Toàn cảnh Côn Đảo nhìn từ trên cao, hòn đảo với nhiều đặc sản biển độc đáo
Ẩm thực Côn Đảo là sự hòa quyện giữa hương vị biển cả nguyên sơ và nét giản dị, chân chất của người dân đảo.
Miền Tây Sông Nước: Hương Đồng Gió Nội
Miền Tây Nam Bộ với hệ thống sông ngòi chằng chịt, kênh rạch, miệt vườn đã tạo nên một nền ẩm thực trù phú, dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.
- Lẩu Mắm: Món lẩu đặc trưng với nước dùng từ mắm cá linh hoặc mắm sặc, ăn cùng cá, thịt và các loại rau đồng đặc trưng như bông súng, kèo nèo, rau đắng.
- Cá Lóc Nướng Trui: Cá lóc đồng được nướng nguyên con bằng rơm, thịt cá ngọt béo, cuốn bánh tráng, rau sống và chấm mắm me.
- Canh Chua Cá: Nồi canh chua với vị chua dịu của me/sấu/dứa, vị cay của ớt, thơm mùi sả, ăn cùng cá bông lau, cá basa và các loại rau như bạc hà, đậu bắp, giá đỗ.
- Các món từ dừa: Kẹo dừa Bến Tre, nước dừa tươi, các món kho nấu với nước cốt dừa…
Đảo Khỉ Cần Giờ, gần TP.HCM, điểm du lịch sinh thái Vàm Sát
Dù là ghé thăm các tỉnh miền Tây hay các điểm gần TP.HCM như Củ Chi, Vàm Sát, bạn đều có cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất phù sa này.
Kết Luận
Du lịch trong nước không chỉ mang đến cơ hội chiêm ngưỡng cảnh đẹp quê hương mà còn là hành trình khám phá nền ẩm thực đa dạng và phong phú của Việt Nam. Mỗi món ăn là một câu chuyện về văn hóa, con người và vùng đất nơi nó ra đời. Từ tô phở Hà Nội thanh tao, đĩa mì Quảng đậm đà, đến nồi lẩu mắm miền Tây dân dã hay món hải sản tươi ngon ở các vùng biển đảo, tất cả đều góp phần làm cho trải nghiệm du lịch trong nước của bạn thêm phần đáng nhớ và trọn vẹn.
Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch trong nước tiếp theo của bạn và biến nó thành một hành trình ẩm thực đầy thú vị! Đừng quên tìm hiểu thêm các công thức và mẹo nấu những món đặc sản Việt Nam tại Bếp nhà tôi để mang hương vị quê hương về căn bếp của bạn.
