“Tối nay ăn gì?” hay “Hôm nay nấu món gì ngon cho cả nhà?” là câu hỏi quen thuộc khiến không ít người nội trợ phải đau đầu mỗi ngày. Bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là nơi cung cấp dinh dưỡng mà còn là khoảnh khắc quý báu để các thành viên quây quần, chia sẻ và gắn kết sau một ngày dài làm việc, học tập. Chính vì thế, việc chuẩn bị một mâm cơm đủ đầy hương vị, hợp khẩu vị mọi người là điều mà nhiều gia đình luôn chú trọng.
Chị Lan Hương (Hà Nội), một “đầu bếp gia” chia sẻ: “Đối với gia đình tôi, bữa tối còn được chú trọng hơn cả bữa sáng và bữa trưa. Các thành viên trong nhà không ai thích ăn ngoài mà chỉ thích ăn cơm nhà nên việc nấu nướng cũng cần tươm tất hơn. Bữa tối của gia đình tôi ưu tiên các món thanh đạm, chủ yếu là rau xanh, hoa quả để bụng không bị ì ạch, khó tiêu. Tuy nhiên vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng để các thành viên có đủ năng lượng, sức khỏe không bị ảnh hưởng”.
Để giúp các gia đình giải quyết nỗi băn khoăn hàng ngày, “Bếp nhà tôi” xin gợi ý hơn 30 mâm cơm với các Món Ngon Mỗi Ngày Gia đình dễ làm, đa dạng hương vị và đủ đầy dinh dưỡng, phù hợp với khẩu vị của hầu hết các thành viên.
Giải Quyết Bài Toán “Hôm Nay Ăn Gì?” Với Thực Đơn Đa Dạng
Việc lặp lại món ăn hàng ngày có thể khiến bữa cơm trở nên nhàm chán. Bằng cách tham khảo các gợi ý dưới đây, bạn có thể luân phiên thay đổi thực đơn, mang đến sự mới lạ và hứng khởi cho mỗi bữa ăn. Dưới đây là những mâm cơm được tổng hợp từ nhiều nguồn, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các món mặn, món canh, món rau và tráng miệng.
Gợi ý các mâm cơm hàng ngày đơn giản mà ngon
Mâm cơm số 1 là sự kết hợp giữa các món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng luôn được lòng cả gia đình. Thịt gà chiên nước mắm đậm đà, thịt ba chỉ quay giòn bì béo ngậy, kết hợp cùng canh rau cải thanh mát và củ cải muối chống ngán. Tráng miệng bằng quất ngọt giúp cân bằng vị giác sau bữa ăn.
Mâm cơm gia đình với gà chiên nước mắm, thịt quay giòn, canh rau cải, củ cải muối và quất ngọt
Tiếp theo là mâm cơm số 2 với riêu cua thanh mát, bắp bò ngâm mắm dai ngon, thịt diềm luộc chấm mắm gừng truyền thống và tôm hấp nước dừa ngọt thơm. Cà pháo giòn tan là món ăn kèm không thể thiếu. Tráng miệng bằng quýt giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.
Mâm cơm gia đình có riêu cua, bắp bò ngâm mắm, thịt diềm luộc, tôm hấp nước dừa và cà pháo
Mâm cơm số 3 mang hương vị biển cả với cá nục chiên mắm tỏi thơm lừng. Kết hợp cùng trứng đúc thịt mềm ngon, ngồng cải luộc xanh mướt và bông cải san hô xào nấm tôm bổ dưỡng. Tráng miệng bằng quýt ngọt là lựa chọn hợp lý.
Mâm cơm gia đình hấp dẫn với cá nục chiên mắm tỏi, trứng đúc thịt, ngồng cải luộc và bông cải san hô xào
Với mâm cơm số 4, sườn rim dứa chua ngọt đưa cơm, khoai tây xào thịt bò đậm đà, bông cải xanh luộc giữ trọn vitamin. Kết thúc bữa ăn với kiwi và dứa tươi mát.
Mâm cơm số 5 là sự kết hợp của thịt bò quấn hành nướng thơm phức, đậu xối mỡ hành bùi béo, cá chỉ vàng nướng dai ngon. Canh cải cúc thanh nhiệt và củ cải ngâm giòn. Tráng miệng bằng hồng giòn là lựa chọn thú vị.
Gợi ý mâm cơm gia đình với thịt bò quấn hành nướng, đậu xối mỡ hành, cá chỉ vàng nướng, canh cải cúc và củ cải ngâm
Mâm cơm số 6 gồm cá kho đậm đà hương vị truyền thống, tôm rang săn chắc, bí đỏ xào dẻo bùi. Canh rau cải quen thuộc và củ cải ngâm giòn ngon.
Mâm cơm gia đình truyền thống với cá kho, tôm rang, bí đỏ xào, canh rau cải và củ cải ngâm
Mâm cơm số 7 có tôm hấp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, vịt quay béo ngậy, su hào xào lòng mề lạ miệng. Canh chua là món giải ngán hiệu quả.
Thực đơn gia đình tham khảo: tôm hấp, vịt quay, su hào xào lòng mề và canh chua
Mâm cơm số 8 tập trung vào sự thanh đạm với cải luộc và đỗ xanh xào thịt bò. Chả cốm thơm mùi cốm non và cá hồi cuộn rau củ giàu dinh dưỡng.
Mâm cơm gia đình với cải luộc, đỗ xanh xào thịt bò, chả cốm và cá hồi cuộn rau củ
Mâm cơm số 9 mang đến sự kết hợp độc đáo với thịt kho cá nục, đậu non hấp thanh nhẹ, bắp cải luộc chấm mắm và hoa lơ xào dưa chuột giòn mát.
Gợi ý mâm cơm gia đình cho ngày đông lạnh với thịt kho cá nục, đậu non hấp, bắp cải luộc và hoa lơ xào dưa chuột
Mâm cơm số 10 cực kỳ đa dạng với đậu xối mỡ hành, mướp đắng nhồi thịt, hoa lơ xanh luộc, ngao hoa hấp, sườn kho và cá trích chiên.
Mâm cơm gia đình đa dạng món cho cả nhà lựa chọn: đậu xối mỡ hành, mướp đắng nhồi thịt, hoa lơ xanh luộc, ngao hoa hấp, sườn kho, cá trích chiên
Mâm cơm số 11 là lựa chọn cho những ngày không biết nấu gì, bao gồm ngồng cải luộc, bắp cải cuốn thịt mềm ngọt, canh sườn khoai tây ấm bụng, mực nhồi thịt rim đậm vị và củ cải muối giòn tan.
Mâm cơm gia đình với ngồng cải luộc, bắp cải cuốn thịt, canh sườn khoai tây, mực nhồi thịt rim và củ cải muối
Mâm cơm số 12 đơn giản với rau muống luộc, cá mòi rang muối, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, đậu kho mềm béo và trứng hấp. Tráng miệng bằng quýt ngọt.
Mâm cơm gia đình đơn giản với rau muống luộc, cá mòi rang muối, thịt ba chỉ rang, đậu kho, trứng hấp và quýt
Mâm cơm số 13 mang đến sự tươi mới với mực nhồi thịt hấp, thịt bò xào rau củ đầy màu sắc, canh cải chua giải nhiệt và ngồng cải luộc. Tráng miệng bằng kiwi.
Thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình: mực nhồi thịt hấp, thịt bò xào rau củ, canh cải chua và ngồng cải luộc
Mâm cơm số 14 khá gọn nhẹ với canh cua đồng dân dã, cá chiên giòn rụm và cà pháo mắm tôm. Tráng miệng bằng mận.
Mâm cơm gia đình đơn giản với canh cua, cá chiên và cà pháo
Mâm cơm số 15 vô cùng phong phú với cuống họng luộc, đậu tẩm hành, đùi gà củ tỏi chiên vàng giòn, canh củ cải ngọt nước, cải chíp luộc và cà pháo. Tráng miệng bằng nho và dâu tây.
Mâm cơm gia đình hấp dẫn với cuống họng luộc, đậu tẩm hành, đùi gà chiên, canh củ cải, cải chíp luộc và cà pháo
Mâm cơm số 16 giúp cân bằng vị giác với canh rau củ thanh mát, thịt bò nướng thơm lừng, rau cải luộc, cá thu rim chua ngọt và trứng hấp béo ngậy. Tráng miệng bằng bưởi.
Mâm cơm gia đình cân bằng dinh dưỡng với canh rau củ, thịt bò nướng, rau cải luộc, cá thu rim chua ngọt và trứng hấp
Mâm cơm số 17 là gợi ý hấp dẫn cho bữa tối với canh cá nấu chua, súp lơ san hô xào mực, sườn xào chua ngọt được yêu thích, bắp cải cuộn đậu nấm om cà chua mềm ngon và cà pháo dầm. Tráng miệng bằng nho xanh.
Gợi ý mâm cơm gia đình ngon miệng với canh cá nấu chua, súp lơ san hô xào mực, sườn xào chua ngọt, bắp cải cuộn om cà chua và cà pháo
Mâm cơm số 18 với đậu kho nấm đùi gà chay tịnh, tôm rang thịt đậm đà, canh súp lơ san hô ngọt mát và dưa leo ăn kèm. Tráng miệng bằng quýt.
Mâm cơm gia đình hài hòa với đậu kho nấm đùi gà, tôm rang thịt, canh súp lơ san hô và dưa leo
Mâm cơm số 19 đơn giản nhưng đủ chất với rau cải luộc, cá thu kho củ cải đậm đà và canh rau củ.
Mâm cơm gia đình đơn giản với rau cải luộc, cá thu kho củ cải và canh rau củ
Mâm cơm số 20 hấp dẫn với thịt vịt quay béo ngậy, nộm thập cẩm chua ngọt, bí ngò và củ cải luộc thanh đạm, giò thủ và canh rau cải.
Thực đơn hàng ngày toàn món ngon cho gia đình: thịt vịt quay, nộm thập cẩm, bí ngò củ cải luộc, giò thủ và canh rau cải
Mâm cơm số 21 là gợi ý cho những ngày muốn đổi vị với cải chíp luộc, canh nấm hẹ thanh mát, sườn rim coca lạ miệng, cá tuyết kho tiêu đậm đà và lạc rang giòn tan. Tráng miệng bằng nho xanh.
Thực đơn gia đình đổi vị với cải chíp luộc, canh nấm hẹ, sườn rim coca, cá tuyết kho tiêu và lạc rang
Mâm cơm số 23 với các món quen thuộc, dễ làm: thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm hoặc nước mắm, rau muống luộc, cá nục chiên mắm tỏi thơm lừng và cà pháo. Tráng miệng bằng dâu tây.
Mâm cơm gia đình đơn giản, dễ làm nhưng đủ dinh dưỡng với thịt ba chỉ luộc, rau muống luộc, cá nục chiên mắm tỏi và cà pháo
Mâm cơm số 24 là sự lựa chọn tuyệt vời cho người yêu cá với cá kho giềng đậm đà, cá mòi chiên giòn, canh cá chua và tôm tẩm bột chiên. Tráng miệng bằng dâu tây.
Thực đơn hàng ngày với các món cá ngon: cá kho giềng, cá mòi chiên, canh cá chua và tôm tẩm bột chiên
Mâm cơm số 25 là một thực đơn được nhiều gia đình yêu thích với canh chua sấu giải nhiệt, đậu tẩm hành bùi béo, cá nục sốt cà chua mềm ngon, thịt ba chỉ luộc thanh đạm, ngồng cải luộc và cà pháo. Tráng miệng bằng dâu tây.
Thực đơn món ngon mỗi ngày gia đình yêu thích với canh chua sấu, đậu tẩm hành, cá nục sốt cà chua, thịt ba chỉ luộc, ngồng cải luộc và cà pháo
Mâm cơm số 27 mang đến những món ăn lạ miệng giúp cả nhà đổi vị như canh ốc chuối đậu béo bùi, trứng tráng ngải cứu tốt cho sức khỏe, nhộng rang lá chanh giòn thơm, cánh gà kho tương đậm đà và Oden (món hầm kiểu Nhật) cùng bánh Flan tráng miệng.
Mâm cơm gia đình đổi vị với canh ốc chuối đậu, trứng tráng ngải cứu, nhộng rang lá chanh, cánh gà kho tương và Oden
Mâm cơm số 28 là một gợi ý khác cho mâm cơm gia đình bạn với cánh gà chiên bơ tỏi thơm phức, chả bò lá lốt mềm ngon, cá thu kho tộ đậm đà và bắp cải luộc chấm mắm trứng. Tráng miệng bằng xoài xanh chua ngọt.
Một gợi ý khác cho mâm cơm gia đình với cánh gà chiên bơ tỏi, chả bò lá lốt, cá thu kho tộ và bắp cải luộc chấm mắm trứng
Đổi vị với các món ngon cho gia đình
Bên cạnh các mâm cơm truyền thống, đôi khi đổi vị với những món ăn độc đáo cũng là cách làm mới bữa ăn gia đình.
Món lẩu hải sản là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tối cuối tuần quây quần. Nước lẩu chua cay hoặc ngọt thanh kết hợp với các loại hải sản tươi ngon và rau nấm thanh mát, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Nồi lẩu hải sản nóng hổi ăn kèm rau và nấm cho buổi tối cuối tuần gia đình quây quần
Nếu đã ngán cơm, bún bò Huế là một lựa chọn không tồi. Tô bún nóng hổi với nước dùng đậm đà hương sả, mắm ruốc, thịt bò, chả, và các loại rau thơm ăn kèm chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thành viên khó tính nhất.
Tô bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn để đổi vị cho bữa cơm gia đình
Đôi khi, chuẩn bị suất ăn riêng cho từng thành viên cũng là một ý tưởng thú vị. Món cơm cá hồi kết hợp với canh trứng đậu vừa đủ dinh dưỡng lại hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Suất cơm cá hồi ăn kèm canh trứng đậu, gợi ý bữa ăn dinh dưỡng theo suất cho gia đình
Nếu gia đình bạn muốn chuyển qua các món chế biến từ cá, bún cá chấm là một gợi ý đáng cân nhắc. Vị ngọt của cá, nước chấm đậm đà cùng bún và rau sống tạo nên một món ăn thanh nhẹ nhưng đầy hương vị.
Món bún cá chấm thanh nhẹ, đổi vị cho gia đình khi đã ngán các món thịt
Lên Thực Đơn “Món Ngon Mỗi Ngày Gia Đình” Như Thế Nào?
Việc lên thực đơn hàng ngày không cần quá phức tạp. Bạn có thể áp dụng một vài bí quyết đơn giản:
- Cân bằng dinh dưỡng: Đảm bảo mâm cơm có đủ các nhóm chất: đạm (thịt, cá, trứng, đậu), tinh bột (cơm), chất xơ và vitamin (rau, củ, quả).
- Đa dạng cách chế biến: Thay đổi giữa các món luộc, xào, kho, chiên, hấp để bữa ăn không nhàm chán và phù hợp với sức khỏe.
- Tận dụng nguyên liệu theo mùa: Chọn mua rau củ, thực phẩm theo mùa vừa tươi ngon, giàu dinh dưỡng lại tiết kiệm chi phí.
- Tham khảo các gợi ý: Lưu lại những mâm cơm bạn thấy hấp dẫn từ các bài viết như thế này để có nguồn cảm hứng khi bí ý tưởng.
Tầm Quan Trọng Của Bữa Cơm Gia Đình
Bữa cơm chung không chỉ lấp đầy chiếc bụng đói mà còn là sợi dây vô hình gắn kết tình cảm gia đình. Đó là lúc cha mẹ và con cái trò chuyện, chia sẻ về một ngày đã qua, là nơi những câu chuyện vui buồn được lắng nghe và cảm thông. Chuẩn bị những Món Ngon Mỗi Ngày Gia đình không chỉ là trách nhiệm mà còn là cách thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm chăm sóc đến những người thân yêu.
Hy vọng với những gợi ý trên từ “Bếp nhà tôi”, việc lên thực đơn cho gia đình bạn mỗi ngày sẽ trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa cơm ngon miệng và ấm cúng!
Tham khảo
- Kỹ thuật nấu nướng và chế biến thực phẩm trong dịch vụ suất ăn công nghiệp
- Các bước để thiết kế và xây dựng một hệ thống suất ăn công nghiệp hiệu quả
- Phân tích dinh dưỡng trong suất ăn công nghiệp: Ý nghĩa và cách thực hiện
- Quy trình làm hồ sơ và thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
