Nồi cơm điện tách đường chưa quá phổ biến bởi còn mới lạ và giá cả không hề rẻ, nhưng đây là sản phẩm mang tính đột phá của công nghệ và dự đoán sẽ chiếm lĩnh được thị trường trong tương lai khi người tiêu dùng nhận ra giá trị thực của nó. Trong bài viết này Bếp Nhà Tôi xin giới thiệu qua về công dụng, tính năng, nguyên lý hoạt động cũng như top 10 nồi cơm điện tách đường tốt nhất đang bán trên thị trường hiện nay trong chuyên mục Đánh giá Đồ gia dụng.
Nồi cơm điện tách đường là gì?
Tinh bột mà gạo cung cấp chính cho cơ thể chúng ta được chia thành 3 loại chính: Tinh bột tiêu hóa nhanh – Amylopectin, tinh bột tiêu hóa chậm – Amyloza và tinh bột kháng RS.Amylopectin. Amylopectin cung cấp năng lượng cao cho cơ thể và dễ hấp thụ nhưng chính điều này lại làm cho lượng đường trong máu tăng nhanh. Trong khi đó Amyloza không gây ra sự gia tăng đột ngột và ổn định lượng đường trong máu do có cấu trúc bán tinh thể làm giảm sự tiếp xúc với các enzyme tiêu hóa.
Nồi cơm điện tách đường về cơ bản cũng là nồi có chức năng nấu cơm nhưng được sản xuất dựa trên nguyên tắc loại bỏ Amylopectin khỏi hạt gạo, từ đó giúp giảm lượng đường đi vào máu.
Nồi cơm điện tách đường hoạt động như thế nào?
Bước 1: Làm nóng
Nồi cơm điện đưa nhiệt độ đến một mức nhất định để tạo điều kiện cho việc loại bỏ tinh bột xấu.
Bước 2: Tách Amylopectin
Duy trì nhiệt độ thích hợp giúp hàm lượng Amylopectin tách khỏi gạo và hòa tan trong nước nhưng vẫn đảm bảo tỷ lệ Amyloza.
Bước 3: Loại bỏ Amylopectin
Hệ thống thoát nước thông minh sẽ tự động loại bỏ Amylopectin ngăn chặn sự hấp thụ trở lại.
Bước 4: Nấu cơm
Nồi sẽ tiếp tục duy trì nhiệt độ để nấu cơm như bình thường, mang lại những hạt ngũ cốc thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn sau khi loại bỏ tinh bột xấu ra khỏi gạo.
Cách sử dụng nồi cơm điện tách đường
- Vo gạo thật kỹ, để ráo nước. Rửa sạch lõi nồi, lau khô cả bên trong và bên ngoài.
- Cho gạo đã rửa và nước vào nồi, căn cứ vào lượng nước phù hợp với từng loại gạo.
- Nhấn nút để chọn chức năng nấu cơm. Sau khoảng 40 phút, nước sẽ cạn, lượng đường sẽ được chuyển xuống lõi. Khi quá trình nấu kết thúc, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm cơm.
Một số loại nồi cơm điện tách đường còn có các chức năng khác như: Làm nóng, nấu súp, Nấu cơm thường, hầm, om cháo, hẹn giờ.
Nồi cơm điện tách đường có thực sự tốt không?
Với những chiếc nồi cơm điện với công nghệ tách đường hiện nay, người dùng có thể loại bỏ hoặc giảm bớt đáng kể lượng đường một cách tự động ra khỏi cơm gạo, vốn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Việt Nam. Vậy nồi cơm điện có thực sự tách được đường hay không? Và điều này có tốt cho bệnh nhân tiểu đường, tim mạch, béo phì?
“Nồi cơm điện tách đường có khả năng giúp giảm lượng đường có trong bữa ăn dành cho người tiểu đường, tim mạch, béo phì, là sản phẩm lành mạnh cho người muốn theo đuổi lối ăn uống lành mạnh, kéo dài tuổi thọ. Với chức năng tách đường ra khỏi tinh bột từ cơm gạo, nồi cơm điện tách đường giúp hạ đường huyết cho người bị tiểu đường, phòng ngừa bệnh béo phì, tim mạch, tai biến do cơ thể hấp thụ tinh bột xấu…” là những lời quảng cáo về các sản phẩm nồi cơm tách đường đang được chia sẻ.
Ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về nồi cơm điện tách đường
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội): “Đúng là có chuyện nồi cơm điện tách được đường. Tuy nhiên không phải là hoàn toàn tách được hết đường. Nguyên nhân là hàm lượng đường tách được trong cơm qua phương pháp nhiệt và loại bỏ nước cơm không phải là tuyệt đối, chưa kể cơm gạo khi ăn vào cơ thể nhờ Enzyme mới chuyển hóa thành đường được. Do đó, đừng cho rằng người tiểu đường có thể tự ý ăn bao nhiêu cơm gạo nấu bằng nồi cơm điện tách đường cũng được. Bệnh nhân tiểu đường ăn nhiều cơm gạo nấu bằng chiếc nồi này vẫn sẽ bị tăng lượng đường huyết trong máu bình thường. Chưa kể khi gạn bỏ đi nước cơm thì cũng làm hao hụt đáng kể những loại vitamin, khoáng chất bổ dưỡng cần thiết có trong cơm mà phổ biến nhất là vitamin B. Tình trạng này kéo dài có thể khiến người ăn cơm được nấu từ nồi cơm điện tách đường bị thiếu hụt năng lượng, suy dinh dưỡng…”
ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vi (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng): “Bất cứ ai cũng cần ăn tinh bột để làm việc, người lớn cần tinh bột để tập trung công việc, trẻ nhỏ cần tinh bột để tập trung học tập… Nếu tách và loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi tinh bột thì có khả năng dẫn đến nguy cơ cao các tế bào trong cơ thể không có năng lượng để hoạt động”.
Như vậy, dù bạn khỏe mạnh, bình thường hay mắc bệnh mãn tính thì ăn cơm được nấu từ loại nồi cơm tách đường hiện đại này thời gian dài cũng có khả năng phải đối mặt nguy cơ thiếu vitamin, không đảm bảo đủ chất mỗi ngày nên cần cân nhắc hoặc ăn cùng nhiều loại rau củ khác để bổ sung lại các chất bị thiếu. Đồng thời vẫn nên điều chỉnh lượng cơm, tinh bột mỗi bữa vừa phải – để giữ sức khỏe vừa kiểm soát tốt lượng đường huyết của mình.
Top 10 nồi cơm điện tách đường tốt nhất hiện nay
1. Nồi cơm điện tách đường Nagakawa NAG0120
Nagakawa là thương hiệu đồ gia dụng nổi tiếng tại Việt Nam nên rất nhanh đã nắm bắt được nhu cầu thị trường. Nồi cơm điện tách đường Nagakawa NAG0120 không chỉ có vẻ ngoài sang trọng, hiện đại mà còn có dung tích lên tới 1,8 lít, phù hợp với các gia đình từ 3-4 người.
ồi cơm điện Nagakawa NAG0120 có nhiệt độ mạnh, có thể tách đường, tinh bột và carbohydrate một cách triệt để trong một thời gian ngắn. Lõi nồi được làm từ chất liệu nhôm chống dính Teflon nhiều lớp giúp quá trình nấu nhanh hơn, cơm sau khi tách đường vẫn bổ dưỡng, thơm ngon, rất có lợi cho người cao huyết áp, thừa cân.
Hơn nữa, nồi được trang bị bảng điều khiển tiếng Việt cùng với 10 chương trình nấu tiện dụng giúp bạn nấu được nhiều món ăn hơn (Cơm thường, súp, hấp, ủ sữa chua, nấu chậm, cháo, hầm / om,…).
2. Nồi cơm điện tách đường Magic Korea
Nồi cơm tách đường Magic Korea A-510 có dung tích 1,5 lít được làm từ chất liệu nhựa cao cấp; lòng nồi cấu tạo bằng thép không gỉ, nút điều khiển linh hoạt và bạn có thể cài đặt tùy ý với tính năng bộ nhớ để để nấu theo cách bạn muốn.
Nồi cơm tách đường Magic Korea A-510 còn có thể loại bỏ thành phần Amylopectin của tinh bột nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe. Đặc biệt so với nồi nấu cơm thông thường thì Magic Korea A-510 cho ra hạt cơm trắng hơn, lượng Calories thấp hơn.
3. Nồi cơm điện tách đường Ninosun NNS-868
Ninosun NNS-868 là sản phẩm của thương hiệu Ninosun có khả năng tách đường hơn 40%, lõi 4 lớp được tráng men cao cấp và đã được đăng ký bảo vệ độc quyền để ngăn chặn hàng giả.
Nồi có dung tích 1,8 lít, sử dụng điện áp 220 V / 50Hz và hoạt động với công suất 700W. Vỏ nồi làm bằng nhựa ABS nguyên chất có khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt. Nồi có thể nấu cả cơm thường và cơm tách đường và chế biến các món hầm, món hầm, súp, cháo hay các món luộc.
Các sản phẩm của Ninosun sử dụng công nghệ Revocook thông minh 4 giai đoạn giúp loại bỏ đường khỏi gạo một cách hiệu quả. Cơm nấu từ Ninosun NNS-868 vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng mà không làm tăng lượng đường trong máu, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, béo phì, huyết áp cao. .
4. Nồi cơm điện tách đường Tiross TS9911
Nồi cơm điện cho người tiểu đường Tiross TS9911 có dung tích 1,5 lít phù hợp cho gia đình 3-4 thành viên. Lõi nồi chắc chắn với thiết kế 3 lớp: chống dính nhiệt độ cao, thép không gỉ 304 và nhôm 1,5mm. Vỏ sử dụng nhựa và hợp kim chất lượng, chịu nhiệt cao giúp bạn an toàn hơn khi nấu nướng.
5. Nồi cơm điện tách đường Bennix BN-146
Bennix là dòng sản phẩm đến từ Thái Lan được người tiêu dùng việt yêu thích và sử dụng trong những năm gần đây. Nồi cơm tách đường Bennix BN-146 là dòng nồi cơm điện tử cao cấp có dung tích 1,8L, công suất 900W vói khả năng tách đường từ 30-40%.
Những tính năng như hấp, luộc, hầm…được tích hợp trong chiếc nồi cơm Bennix này, vì vậy mà bạn có thể thoải mái sáng tạo nhiều món trong bữa ăn hàng ngày.
6. Nồi Cơm Điện Tách Đường Sanko
Sanko là thương hiệu hàng tiêu dùng nội địa được ưa chuộng tại Nhật Bản. Nồi cơm điện thông minh hãng sanko có thể loại bỏ 33% lượng đường, điều này đã được hiệp hội thực phẩm Nhật Bản kiểm nghiệm. Nồi còn có chế độ hẹn giờ để bạn dễ dàng nấu bất kỳ khoảng thời gian nào trong ngày.
7. Nồi cơm điện tách đường Xiaomi
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 3L
- Công suất: 900W
- Điện áp: 220V – 50Hz
- Cân nặng: 5.2kg
- Kích thước: 315x245x270mm
Nồi cơm điện tách đường Xiaomi Zhenmi X2 có tỷ lệ tách đường lên tới 44% cùng với chế độ hóa hơi nước sẽ mang đến cho bạn bữa cơm tốt cho sức khỏe hơn.
Sản phẩm được áp dụng bộ lọc đường chống dính của Daikin Nhật Bản, bao gồm 919 lỗ thoát ẩm siêu mỏng cùng với 5 ngăn. Theo thông số của nhà sản xuất đưa ra, gạo nấu bằng Nồi cơm Zhenmi X2 sẽ giảm 44% lượng tinh bột so với gạo thông thường, lượng đường được giảm bằng cách giảm lượng tinh bột.
Nồi cơm điện này sử dụng 8 công nghệ tách đường, khôi phục phương pháp cổ xưa thông qua công nghệ hiện đại, nấu, thoát nước và hấp trong ba bước, để nấu được cơm ít đường. Sau khi được kiểm tra và chứng nhận của tổ chức chuyên nghiệp SGS, tỷ lệ hấp đường của nồi cơm điện Zhenmi X2 đạt 44% và hiệu quả cao hơn 33% so với các sản phẩm tương tự.
Nồi cơm điện tách đường Zhenmi dùng công nghệ làm nóng lớp lót bên trong nên nấu cơm trắng chỉ mất 22 phút, nhanh gần gấp đôi so với nồi cơm điện thông thường. Ngoài ra nồi cơm điện Zhenmi còn có chức năng khử trùng thức ăn cũng như đồ uống.
Ngoài chức năng nấu cơm, nồi cơm điện tách đường Zhenmi còn kết hợp khả năng hấp, luộc, om và hầm cùng nhau. Hơn nữa nó cũng có chức năng hẹn giờ rất thông minh.
8. Nồi cơm điện tách đường tốt nhất Goddad
Goddad là thương hiệu của Thái lan chuyên về sản xuất điện gia dụng nổi tiếng tại Thái lan nên không thể thiếu dòng sản phẩm nồi cơm điện tách đường được. Hiện nay hãng mới có một mã là Goddad GD-368 dung tích 1,8L có khả năng tách đường tới 30%, quy trình hoàn toàn tự động.
9. Nồi cơm điện tách đường Saiko LS-300
Nồi cơm điện tách đường Saiko LS-300 có khả năng loại bỏ 41.5% thành phần Carbohyfrate của gạo và giữ lại những chất dinh dưỡng khác. Lòng nồi làm bằng hợp kim nhiều lớp cực dày và được phủ thêm lớp chống dính an toàn vừa giúp giữ nhiệt lâu vừa dễ dàng vệ sinh. Thân nồi cơm được làm bằng nhựa cách nhiệt giúp bạn có thể chạm tay vào nồi mà không lo bỏng.
Ngoài ra, không giống những loại nồi khác có giỏ hấp bằng nhựa, giỏ hấp của Saiko LS-300 bằng inox nên bạn còn có thể sử dụng để hấp rau củ quả, vô cùng tiện dụng.
10. Nồi cơm điện tách đường Zojirushi
Nồi cơm điện tách đường Zojirushi có rất nhiều các chức năng và nấu được đa dạng các món từ cơm, canh, hầm, đặc biệt giữ nóng đến trên 30 tiếng. Nổi trội hơn ở chiếc nồi này đó chính là tính năng táchđường thông minh. Lõi nồi được tráng PLATINUM giúp tăng hiệu quả sinh nhiệt để loại bỏ lượng tinh bột hấp thụ nhanh.
Nồi cơm điện tách đường tốt nhất hiện nay đến từ Nhật Bản
Trí thông minh nhân tạo AI và cản biến đóng mở van xả hơi để ước tính lượng nước và gạo trong nồi để giữ nước hoặc xả đi giúp cơm ngon nhất
Trên đây là top 10 nồi cơm điện tách đường tốt nhất hiện nay mà TopReview.vn giới thiệu đến độc giả. Tuy nhiên bạn nên lưu ý rằng, đừng thần thánh hóa tác dụng của nó bởi những sản phẩm này không phải là “thần dược” mà chỉ là công cụ tiện ích hỗ trợ mà bạn có thể sử dụng kết hợp trong quá trình bảo vệ sức khỏe của bản thân minh. Chúc các bạn chọn mua được chiếc nồi cơm tách đường tốt và hữu ích nhất nhé.
Bếp nhà tôi được ra đời trong những ý tưởng, tôi muốn sẻ chia một không gian ẩm thực đến các bạn, cũng như những gì mà tôi yêu thích.