Cách Làm Bánh Flan Tại Nhà Không Cần Vani

Bánh flan là một trong những món tráng miệng phổ biến ở Việt Nam và được yêu thích vì hương vị ngọt ngào, mềm mại. Thường thì, để làm bánh flan, chúng ta cần sử dụng vani nhưng không phải ai cũng có thể tìm thấy vani. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh flan tại nhà không cần vani.

Điều kiện cần thiết để làm bánh flan

Để làm bánh flan thành công, bạn cần chuẩn bị những thứ sau đây:

• 6 quả trứng gà
• 200ml sữa đặc
• 400ml sữa tươi
• 100g đường
• Chén tròn hoặc nhiều chén nhỏ (tùy theo sở thích)
• Nước đun sôi để hấp bánh

Các bước làm bánh flan tại nhà không cần vani

Bước 1: Chuẩn bị chén hoặc khuôn bánh

Nếu bạn muốn làm bánh flan lớn, thì nên sử dụng chén tròn. Nếu muốn làm nhiều chiếc bánh flan nhỏ, bạn có thể sử dụng nhiều chén nhỏ. Trước khi đổ hỗn hợp vào chén hoặc khuôn bánh, bạn cần phải thoa một lớp mỏng dầu ăn.

Bước 2: Pha trộn hỗn hợp

Trong một bát lớn, bạn hãy đánh tan 6 quả trứng gà và cho vào 100g đường. Sau đó, tiếp tục đánh trứng và đường với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho 200ml sữa đặc và 400ml sữa tươi vào và khuấy đều.

Bước 3: Lọc hỗn hợp

Sau khi pha trộn hỗn hợp, bạn nên lọc hỗn hợp qua một cái rây để loại bỏ các mảnh trứng còn lại. Hỗn hợp sau khi lọc sẽ mịn hơn và đảm bảo bánh flan của bạn sẽ không bị vón cục.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào chén hoặc khuôn bánh

Bạn hãy đổ hỗn hợp đã lọc vào chén hoặc khuôn bánh đã thoa dầu ăn. Nếu bạn dùng chén tròn, hãy đổ đầy khoảng ¾. Nếu bạn dùng nhiều chén nhỏ, hãy đổ đầy khoảng ½ chén.

Bước 5: Hấp bánh

Chúng ta sẽ hấp bánh flan để bánh chín và không bị vón cục. Để hấp bánh, bạn có thể sử dụng nồi hấp hoặc cho chén bánh vào nồi đất và đổ nước đun sôi vào nồi đó, để hấp chín bánh trong khoảng 20 đến 30 phút.

Bước 6: Trang trí bánh

Sau khi bánh flan đã chín, bạn có thể lật bánh thật nhanh để bánh rơi ra khỏi khuôn bánh. Bạn có thể trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc kẹo và thưởng thức.

Một số menu bánh flan để bạn lựa chọn

Menu 1: Bánh flan vị vani truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 6 quả trứng gà
  • 200ml sữa đặc
  • 400ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
• Cách làm:
  1. Làm theo các bước trong hướng dẫn ở trên, nhưng thêm vào 1 muỗng cà phê tinh dầu vani vào hỗn hợp trước khi đổ vào chén hoặc khuôn bánh.
  2. Hấp bánh flan trong khoảng 20 đến 30 phút.
  3. Sau khi bánh flan đã chín, lật bánh ra khỏi khuôn và trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc kẹo.

Menu 2: Bánh flan vị matcha

• Nguyên liệu:
  • 6 quả trứng gà
  • 200ml sữa đặc
  • 400ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 2 muỗng cà phê bột matcha
• Cách làm:
  1. Làm theo các bước trong hướng dẫn ở trên, nhưng thêm vào 2 muỗng cà phê bột matcha vào hỗn hợp trước khi đổ vào chén hoặc khuôn bánh.
  2. Hấp bánh flan trong khoảng 20 đến 30 phút.
  3. Sau khi bánh flan đã chín, lật bánh ra khỏi khuôn và trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc kẹo.

Menu 3: Bánh flan vị sô-cô-la

• Nguyên liệu:
  • 6 quả trứng gà
  • 200ml sữa đặc
  • 400ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 50g sô-cô-la đen (rã nhỏ)
• Cách làm:
  1. Làm theo các bước trong hướng dẫn ở trên, nhưng thêm vào 50g sô-cô-la đen rã nhỏ vào hỗn hợp trước khi đổ vào chén hoặc khuôn bánh.
  2. Hấp bánh flan trong khoảng 20 đến 30 phút.
  3. Sau khi bánh flan đã chín, lật bánh ra khỏi khuôn và trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc kẹo.

Menu 4: Bánh flan vị dâu tây

• Nguyên liệu:
  • 6 quả trứng gà
  • 200ml sữa đặc
  • 400ml sữa tươi
  • 100g đường
  • 1 chén dâu tây tươi (rửa sạch và cắt nhỏ)
• Cách làm:
  1. Làm theo các bước trong hướng dẫn ở trên, nhưng thêm vào 1 chén dâu tây tươi đã cắt nhỏ vào hỗn hợp trước khi đổ vào chén hoặc khuôn bánh.
  2. Hấp bánh flan trong khoảng 20 đến 30 phút.
  3. Sau khi bánh flan đã chín, lật bánh ra khỏi khuôn và trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc kẹo.

Menu 5: Bánh flan vị dừa

• Nguyên liệu:
  • 6 quả trứng gà
  • 200ml sữa đặc
  • 400ml nước dừa tươi
  • 100g đường
  • 1 muỗng cà phê tinh dầu dừa
• Cách làm:
  1. Làm theo các bước trong hướng dẫn ở trên, nhưng thay vì sữa tươi, bạn có thể sử dụng nước dừa tươi để tạo hương vị dừa cho bánh.
  2. Thêm vào 1 muỗng cà phê tinh dầu dừa vào hỗn hợp trước khi đổ vào chén hoặc khuôn bánh.
  3. Hấp bánh flan trong khoảng 20 đến 30 phút.
  4. Sau khi bánh flan đã chín, lật bánh ra khỏi khuôn và trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc kẹo.

Giá trị dinh dưỡng của bánh flan

Bánh flan chứa nhiều protein từ trứng và canxi từ sữa, đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, bánh flan cũng có hàm lượng đường và chất béo cao nên bạn cần ăn uống đủ độ đồng thời tập luyện thể dục để giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng của 1 chiếc bánh flan với thành phần nguyên liệu như trong menu 1:

Kết luận

Bánh flan là món tráng miệng ngon và đơn giản để làm tại nhà. Bạn không cần phải sử dụng vani để tạo hương vị cho bánh flan, có thể sử dụng các loại gia vị khác như matcha, sô-cô-la, dâu tây hoặc dừa để tạo ra những hương vị mới lạ. Tuy nhiên, hãy ăn bánh flan một cách hợp lý để tránh gây hại cho sức khỏe của bạn.

Các câu hỏi thường gặp

1. Làm thế nào để bánh flan không bị vón cục?
2. Bạn nên lọc hỗn hợp trứng và sữa qua một cái rây để đảm bảo hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
3. Tại sao tôi không nên ăn quá nhiều bánh flan?
4. Bánh flan chứa nhiều đường và chất béo, nếu ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
5. Tôi có thể trang trí bánh flan bằng gì?
6. Bạn có thể trang trí bánh flan bằng các loại trái cây hoặc kẹo theo sở thích của mình. Bạn có thể dùng một vài lát dứa, chùm nho, quả cherry hoặc một chút hạt điều rang để trang trí bánh. Bạn cũng có thể tạo ra các hình dạng đẹp mắt trên bánh flan bằng cách sử dụng khuôn bánh đa dạng.