Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện

Cháo là một món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, vừa dễ ăn lại vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có được một nồi cháo ngon đúng điệu theo cách truyền thống, bạn phải đứng canh nồi và khuấy cháo liên tục. Cách làm này vừa tốn thời gian lại vừa ẩn chứa nhiều rủi ro thất bại. Đâu là giải pháp cho chuyện này? Hãy thử nấu cháo bằng nồi cơm điện xem sao nhé! Nếu bạn vẫn chưa biết đến cách này, hãy cùng bếp tìm hiểu nhé!

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào.

Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm lượng nước thích hợp, nếu có thể bạn nên nấu cháo với nước ấm có nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C thì cháo cũng sẽ được nấu chín nhanh hơn.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu ăn sẽ giúp nấu cháo bằng nồi cơm điện không bị trào khi nhiệt độ tăng cao và nước trong nồi sôi lên.

Nhấn nút nấu “Cook” để bắt đầu nấu cháo. Chờ khoảng 20 phút sau thì bạn nhấn nút chuyển sang chế độ giữ ấm “Warm” và để vậy trong 30 phút.

Nấu cháo với thịt bằm.

Cháo thịt bằm không chỉ tốt cho sức khỏe, công đoạn chế biến lại rất nhanh gọn với cách nấu bằng nồi cơm điện. Món cháo này thường được dùng cho trẻ nhỏ hoặc người bệnh, người có hệ tiêu hóa yếu, lại có thể ngăn ngừa và trị các bệnh cảm, ho… một cách hiệu quả.

Nguyên liệu

• Gạo dẻo ngon: 100g
• Thịt heo xay: 100g
• Nấm hương khô: 4-5 nhánh
• Hành lá, rau thơm (tủy khẩu vị như ngò, húng…)
• Hành tím, gừng
• Gia vị

Chế biến

Gạo vo sạch đến rồi để ngâm nước trong khoảng nửa tiếng cho nở và để cho ráo nước.

Nấm hương khô dùng dao cắt chân và ngâm vào nước ấm cho tới khi nở, sau đó cắt nhỏ hạt lựu.

Hành lá và rau thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ thành khúc tầm 1cm. Hành tím + gừng băm nhuyễn.

Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó ướp cùng 1/2 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1/3 muỗng cafe hạt nêm cho vừa ăn và ướp trong khoảng 30 phút. Sau thời gian ướp gia vị, bắc chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho thêm một ít hành khô băm nhuyễn rồi phi thơm rồi cho thịt băm cùng lượng nấm đã thái nhỏ vào xào cho chín rồi tắt bếp, cho ra đĩa và để riêng.

Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước. Nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo. Khi cháo chín nhừ cho hỗn hợp thịt heo đã xào vào. Khuấy đều tay để không bị dính dưới đáy nồi. Chờ sôi 1 lần nữa và chuyển nồi cơm điện về chế độ “Warm”. Tiếp đến nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn và khuấy cháo trong nồi cho ngấm đều gia vị.

Nấu cháo với đậu đen.

Nguyên liệu

• Gạo ngon: 150 g ( có thể trộn vào ít nếp cho dẻo)
• Đậu đen: 100g, bạn nên chọn đậu đen xanh lòng thì nhiều chất dinh dưỡng và nấu nhanh nhừ hơn đậu trắng lòng.
• Đường
• Nước mắm

Chế biến

Đậu đen loại bỏ những hạt sâu, mọt bằng cách ngâm với nước, thấy hạt nào nổi lên thì chắt nước đổ đi. Sau đó, ngâm đậu đen qua đêm.

Gạo ngâm khoảng 2 – 3 giờ trước khi nấu. Bạn có thể ngâm chung với đậu đen cũng được.

Để nấu cháo tiết kiệm thời gian, và cháo nhanh nhừ, cho cả gạo, đậu đen vào nồi cơm điện, cho nước nhiều hơn nấu cơm 1 chút, bật nút như nấu cơm. Khi nước cạn thì chế thêm nước. Làm như vậy khoảng 3 – 4 lần thì cháo nhừ. Sau đó, lấy vá múc canh đánh nhuyễn rồi đun sôi là được

Nếu thích ăn cháo ngọt, bạn hãy nêm đường rồi cho thêm một thìa nước cốt dừa vài viên đá nhỏ, món cháo của bạn sẽ mát lạnh ăn giống chè đỗ đen cực kỳ hấp dẫn.

Nếu muốn ăn mặn, bạn chỉ cần nêm mắm, muối gia vị cho phù hợp rồi để nguội. Bạn có thể ăn kèm với cà muối cũng rất tuyệt đấy. Đừng bỏ qua một trong những món cháo ngon cho hè này nha!

Nấu cháo với cơm nguội

Cơm nguội được nhiều gia đình sử dụng làm cơm chiên, cơm cháy, cơm rang,…không dừng lại tại đó, nhiều chị em còn suy nghĩ có nên dùng cơm nguội để nấu cháo không? và cách nấu cháo bằng cơm nguội thế nào, hãy cùng theo dõi đáp án dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 1 chén cơm nguội
• Nấm hương khô: Khoảng 6 – 7 cái
• 80g thịt nạc
• 3 lát gừng
• 2 lít nước
• ¼ muỗng cà phê muối
• Dầu ăn

Chế biến

Rửa sạch nấm hương khô và gừng, sau đó cắt lát nấm, gọt vỏ gừng rồi thái sợi. Thịt rửa sạch băm nhuyễn, sau đó cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào và trộn đều lên.

Cho cơm nguội vào nồi cơm điện, thêm nước và bật nút COOK , cho thêm cơm và nấm, gừng vào. Nấu khoảng 20 phút, thấy hạt cơm nở hết bạn cho thêm thịt băm vào nồi.

Để thêm khoảng 5 – 7 phút, bạn nêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối vào, sau đó cắt nhỏ hành lá và rau ngò để trang trí lên cho tô cháo của bạn.

Món cháo nấu bằng cơm nguội hoàn thành, thơm nồng mùi gừng, vị ngon không thua gì các món cháo khác. Kết hợp thịt bằm và nấm hương ăn có tác dụng giải cảm cực tố

Nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu

100 g gạo lứt

50g hạt sen khô

50g đậu đỏ, cà rốt 1 củ

300g nấm ( bào ngư, nấm rơm…)

Các gia vị khác

Chế biến

Gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen vo sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn. Lấy nồi cơm điện luộc đậu đỏ cho chín, nhớ bỏ chút muối vào nồi trong lúc luộc. Sau khi đậu nhừ đổ ra rổ để ráo.

Cà rốt xắc hạt lựu, rửa sạch. Nấm làm sạch, cắt nhỏ để ráo

Rửa lại nồi cơm, cho tiếp nước, gạo lứt, đậu đỏ đã luộc, hạt sen, nấm. Bật chế độ Cook khoảng 50 phút để cháo được nhừ.

Cháo gạo lứt

Những lưu ý khác

Thời gian nấu cháo tùy vào loại nồi và công suất nồi. Bạn nên chuyển sang chế độ giữ ấm khi thấy lượng hơi nước thoát ra nhiều hoặc mở nắp thấy nước sôi. Cháo sẽ từ từ chín nhừ và nước không bị trào là nhờ lớp dầu bạn cho vào lúc ban đầu.

Khi muốn nấu cháo bằng nồi cơm điện cùng với thịt, cá, nấm hoặc nhiều nguyên liệu khác; tùy vào thực phẩm bạn chọn mà tăng hoặc giảm thời gian nấu phù hợp để món ăn ngon và giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất.

Chọn nồi để nấu cháo.

Để nấu được những món cháo thơm ngon bổ dưỡng cho bé hay làm ra những món ăn đầy dinh dưỡng cho gia đình. Ngoài chọn được nguyên liệu tươi, công thức nấu chính xác bạn còn nên dùng những loại nồi chất lượng để món ăn thêm hoàn hảo và đảm bảo sức khỏe.